Fluidised Bed IQF Frys

Varför välja Lynxcools Fluidised Bed IQF-frys?

Vår Fluidised Bed IQF Freezer ger en klassens bästa fryslösning för små och känsliga livsmedel. Vi har över 15 års erfarenhet inom detta område.

1. Ultrahöghastighetsfrysning

Denna maskin fryser på 2-10 minuter, snabbare än traditionella metoder, vilket säkerställer att dina produkter är perfekt frysta och bibehåller optimal färskhet. Vårt system kontrollerar luftflödeshastigheten exakt för att säkerställa att varje produkt fryser jämnt, utan att klumpa sig eller fastna.

2. Perfekt IQF-separation

Den fluidiserade bäddmekanismen suspenderar varje produkt i luften med hjälp av höghastighetsluftflöde, vilket säkerställer 360° runtomkontakt och garanterar att varje del är oberoende och inte klumpar sig. Detta är avgörande för produkter som räkor, bär eller skurna grönsaker som behöver behålla sitt utseende och kvalitet.

3. Lämplig för flera produktkonfigurationer

Oavsett om du bearbetar räkor, grönsaker eller spannmål har vi rätt konfiguration. Välj den perforerade transportören för medelstora produkter eller det vibrerande tråget för små, lätta livsmedel. Båda konfigurationerna säkerställer högsta IQF-kvalitet.

4. Hygienisk design, lätt att rengöra

Våra frysar är tillverkade av AISI 304/316L rostfritt stål, som uppfyller de högsta standarderna för livsmedelssäkerhet. Vår hygieniska design inkluderar avtagbara transportband och tråg, ett CIP-spraysystem (Cleaning in Place) och släta ytor som överensstämmer med EHEDG-designstandarder för enkel rengöring.

5. Kompakt design, hög genomströmning

Vår IQF-frys med fluidiserad bädd uppnår hög genomströmning inom ett begränsat utrymme. Till exempel kräver en 1000 kg/h räkfrys mindre än 10 m² golvyta, vilket sparar mer utrymme än spiral- eller tunnelfrysar, vilket gör den idealisk för skaldjurs- eller grönsaksbearbetningsanläggningar med begränsat utrymme.

Tekniska parametrar

Vilka egenskaper har denna produkt?

1. Fluidiserat luftflöde: Säkerställer produktseparation; optimerad luftflödeshastighet och exakt kontroll resulterar i enhetlig och stabil frysning.

2. Förfluidiserad ytfryszon: Fryser snabbt fuktiga eller trögflytande produkter (som räkor, jordgubbar och blancherade grönsaker), och säkerställer att ytan är frusen innan den går in i fluidiseringszonen för att förhindra att den fastnar.

3. Perforerat bälte och vibrationstunnelkonfiguration: Väljer lämpliga transportkonfigurationer baserat på olika produktegenskaper för att säkerställa optimal IQF-prestanda.

4. Justerbar lufthastighet exakt kontroll: Kombinerar en högtryckscentrifugalfläkt med ett EC-drivsystem med variabel frekvens för exakt lufthastighetskontroll, vilket säkerställer optimal fluidisering för varje produktsats.

5. Högfrekvent upptining: Anpassar sig till behoven hos produkter med hög luftfuktighet; det snabba upptiningssystemet återställer snabbt frysning, vilket säkerställer effektiv drift av utrustningen.

6. Hygienisk design: IQF-frysen med fluidiserad bädd uppfyller helt livsmedelssäkerhetsnormerna; alla komponenter är lätta att demontera för rengöring; den inre strukturen har inga döda hörn, vilket uppfyller CIP-rengöringskraven.

Ansökningar

1. Skaldjur (räkor, små fiskar, bläckfisk, etc.): Fryser snabbt in små till medelstora räkor och skaldjur, uppnår perfekt separation och utseende, undviker klumpproblem som är vanliga i andra snabbfrysningssystem.

2. Grönsaker (ärter, majs, Edamame, etc.): Bearbetar effektivt små grönsaker, säkerställer exakt frysning utan att kompromissa med kvaliteten. För ärtor och små majskärnor rekommenderas en vibrerande trågkonfiguration för att förhindra att produkter faller eller passerar genom öppningar på transportbandet.

3. Bär (jordgubbar, blåbär, hallon, etc.): För fuktig, ömtålig mat som bär fryser vår förfluidiserade zon snabbt ytan, vilket förhindrar att den fastnar under frysning. Vår frysningsteknik i fluidiserad bädd skyddar dessa ömtåliga livsmedel bättre.

4. Kokta korn (ris, pasta, etc.): Fryser lätt klibbig, fuktig mat som kokt ris och pasta, förhindrar att ytan fastnar och bibehåller separation under frysning.

FAQ

F: Vad är fluidisering och hur uppnår den bättre IQF än en bälte eller spiralfrys?

S: Fluidisering avbryter varje produkt i luftflödet genom att öka den uppåtgående luftflödeshastigheten över produktens sedimenteringshastighet. Den kalla luften kommer samtidigt i kontakt med produktens alla ytor (topp, botten och sidor), vilket maximerar värmeöverföringen jämfört med bältes- eller spiralfrysar som bara kommer i kontakt med toppen och sidorna. Detta ökar fryshastigheten och förhindrar klumpar.

F: Vilka produkter kan frysas i en IQF-frys med fluidiserad bädd?

S: Lämplig för små, individuella och enhetligt formade livsmedel, såsom räkor, små skaldjur, ärtor, majskärnor, bär, skurna grönsaker, kokt ris och pasta. Inte lämplig för stora, ömtåliga eller ojämnt formade produkter.

F: Hur ställs fluidiseringsluftens hastighet in för olika produkter?

S: Minsta fluidiseringshastighet och sluthastighet för varje produkt definierar driftsområdet. Lynxcool förinställer luftflödeshastigheten baserat på produktens egenskaper och justerar den i realtid via PLC för att anpassa sig till olika produktsatser.

F: Varför tinar den fluidiserade bäddfrysen oftare än en spiral- eller tunnelfrys?

S: Frysar med fluidiserad bädd bearbetar små, fuktiga produkter med stora ytareor, vilket resulterar i betydande vattenavdunstning och snabb frostbildning på förångaren. Upptining krävs var 4-8:e timme. Lynxcool använder en förångare med två zoner för att minimera effekten av upptining på produktionen.